Kalkan Balığı Hakkında Kısa Bilgiler

- Kalkan balığı  hangi mevsimde yenebilir?
- Kalkan balığı avlama sezonu ne zaman başlar?
- Kalkan balığı üreme mevsimi nedir?
- Kalkan balığı hangi bölgelerde yaşar?
- Kalkan balığı nasıl pişirilir?

Kalkan balığı, nerdeyse tamamen yusyuvarlak olan bu pulsuz balık en çok aranan balıklardan biridir.

Esas olarak Karadeniz’de bulunan kalkan balığı nadir olarak Marmara, Ege ve Akdeniz’de de bulunur. 1 mayıs-30 Haziran arası Türkiye’nin tüm karasularında avlanması yasaktır. Yasaklara uymak balık severlerin yararına olduğu için lütfen dikkate alınız.

Ortalama boyu 40-50 cm olan kalkan, beyaz etiyle en lezzetli balıklardan biridir. Kalkan, genelde tavada pişirilir, ızgarası, şişi ve buğulaması da yapılır. Yemeden önce derisindeki düğmeler ayıklanmalıdır.

Ocak-Nisan arası kalkanın en lezzetli olduğu dönemdir.


Kalkan balığı hakkında kısa bilgiler bu kadar. Şimdiden afiyet olsun değerli balıksever!